Cá Hồi Sốt Bơ Tỏi – Món Ăn Giàu Dinh Dưỡng, Dễ Làm Trong 15 Phút

Cá hồi sốt bơ tỏi là món ăn Âu cổ điển, kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh tự nhiên của cá hồi và hương thơm béo ngậy của bơ tỏi. Chỉ cần 15 phút, bạn đã có món ăn cao cấp, đẹp mắt, giàu dinh dưỡng – phù hợp cho bữa tối gia đình hoặc tiệc nhỏ. Với cá hồi Na Uy hoặc Tasmania tươi ngon, món này không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe!

Lợi ích dinh dưỡng của cá hồi sốt bơ tỏi

Cá hồi là “siêu thực phẩm” với hàm lượng dinh dưỡng vượt trội:

• Giàu Omega-3: 1.5–2.5g/100g → giảm viêm, tốt tim mạch, hỗ trợ trí não.
• Vitamin D cao: 600–1000 IU/100g → hấp thu canxi, khỏe xương khớp.
• Protein chất lượng: 20–25g/100g → xây dựng cơ bắp, no lâu.
• Các dưỡng chất khác: Vitamin B12 (chống thiếu máu), selen (chống oxy hóa).

Kết hợp bơ lạt và tỏi → thêm chất béo lành mạnh và allicin (tốt miễn dịch). Món ăn này phù hợp người ăn kiêng low-carb, tập gym hoặc cần bổ sung năng lượng – calo vừa phải (250–300 kcal/phần) nhưng dinh dưỡng “đỉnh cao”.

Nguyên liệu cần chuẩn bị (2 người)

• 2 miếng phi lê cá hồi (400g, dày 2–3 cm, có da hoặc không).
• 50g bơ lạt.
• 4–5 tép tỏi băm nhuyễn.
• 1 quả chanh (lấy nước cốt và vỏ bào).
• Muối, tiêu đen, rau mùi (parsley) hoặc hành lá thái nhỏ.
• Dầu olive hoặc dầu ăn để áp chảo.

Cách làm cá hồi sốt bơ tỏi – Chỉ 15 phút!

Bước 1: Sơ chế cá hồi, khử mùi tanh

• Rửa cá hồi nhẹ nước muối loãng → thấm khô hoàn toàn bằng khăn giấy (quan trọng để da giòn).
• Ướp cá với muối, tiêu đen và chút nước cốt chanh 5 phút → khử tanh nhẹ, tăng vị ngọt.

Bước 2: Áp chảo cá hồi cho vàng giòn

• Làm nóng chảo (gang hoặc chống dính) ở lửa vừa cao + chút dầu olive.
• Đặt mặt da xuống trước (nếu có da) → áp 4–5 phút đến khi da giòn vàng.
• Lật mặt → áp thêm 3–4 phút (medium-rare, lõi hồng ấm).
• Vớt cá ra đĩa → giữ ấm.

Bước 3: Chế biến sốt bơ tỏi thơm béo

• Dùng chính chảo vừa áp cá (giữ mỡ cá).
• Cho bơ lạt vào tan chảy lửa nhỏ → thêm tỏi băm phi vàng thơm (không cháy).
• Vắt nước cốt chanh + vỏ chanh bào → khuấy đều → nêm chút muối tiêu.
• Tắt bếp → sốt sánh vàng, thơm bơ tỏi chanh.

Bước 4: Hoàn thành món ăn và thưởng thức

• Rưới sốt bơ tỏi lên cá → rắc rau mùi/hành lá.
• Ăn kèm salad rau củ, khoai tây nghiền hoặc bánh mì baguette.

Hương vị: Da giòn tan, thịt mềm mọng nước ngọt, sốt bơ tỏi béo ngậy chua nhẹ – món Âu “đỉnh cao”!

Mẹo giúp món cá hồi sốt bơ tỏi ngon hơn

• Chọn cá hồi tươi ngon: Phi lê dày, màu cam đỏ sáng, mỡ trắng – cá hồi Na Uy béo ngậy hoặc Tasmania thanh mát đều hợp.
• Điều chỉnh thời gian áp chảo: Medium-rare (lõi hồng) để cá không khô, giữ nước ngọt.
• Không đun sốt quá lâu: Bơ dễ cháy → lửa nhỏ, tắt bếp ngay khi thơm.
• Thêm biến tấu: Thêm dill (thì là) hoặc rượu trắng vào sốt → vị Âu tinh tế hơn.

Mua cá hồi nhập khẩu chất lượng tại cahoinhap.com

Cahoinhap.com nhập khẩu trực tiếp cá hồi Na Uy & Tasmania:

• Phi lê cá hồi tươi/đông lạnh cắt sẵn.

Đặt ngay tại cahoinhap.com để làm cá hồi sốt bơ tỏi – món ăn giàu dinh dưỡng, dễ làm chỉ 15 phút, cả nhà mê mẩn!

Liên hệ mua hàng: 

Hotline: 08.333.000.55

Báo giá sỉ: 098.77777.00

Website: cahoinhap.com 

- CH1: 585/34 Nguyễn Đình Chiểu, P2, Q3, Tp. HCM. Vui lòng liên hệ Hotline/ Zalo: 0911.929.828.

- CH2: 299/2/57 Lý Thường Kiệt, P15, Q11, Tp. HCM. Vui lòng liên hệ Hotline/ Zalo: 0822.880.288