10 Công Thức Nấu Cá Hồi Ngon, Dễ Làm Ngay Tại Nhà

Cá hồi – “nữ hoàng hải sản” – nổi tiếng với thịt trắng hồng mềm mịn, vị ngọt umami tự nhiên và hương thơm nhẹ mùi biển. Với kết cấu thớ mịn, mỡ tan ở nhiệt độ miệng, cá hồi không chỉ ngon mà còn giàu omega-3, protein cao và vitamin D – tốt cho tim mạch, trí não và đẹp da. Dù là cá hồi Na Uy béo ngậy hay Chile thanh mát, nguyên liệu này đều dễ chế biến, phù hợp mọi phong cách từ Âu sang đến Á. Dưới đây là 10 công thức nấu cá hồi ngon “đỉnh cao”, dễ làm tại nhà – chỉ cần 15–30 phút là có món ăn cao cấp!

1. Cá hồi áp chảo sốt bơ tỏi

Nguyên liệu (2 người): 2 miếng fillet cá hồi 200g, bơ lạt, tỏi băm, chanh, muối tiêu.

Cách làm:

• Ướp cá muối tiêu 10 phút.
• Áp chảo mặt da trước giòn tan 3 phút → lật mặt 2 phút.
• Phi thơm tỏi với bơ → vắt chanh → rưới lên cá.

Hương vị: Da giòn, thịt mọng, sốt bơ tỏi thơm lừng – món Âu cổ điển.

2. Cá hồi sốt chanh dây

Nguyên liệu: 400g cá hồi, 4 quả chanh dây, tỏi, đường, nước mắm.

Cách làm:

• Áp chảo cá tái.
• Lấy thịt chanh dây + tỏi phi + đường + nước mắm đun sánh.
• Rưới sốt lên cá.

Hương vị: Chua ngọt thanh mát, cân bằng vị béo cá – món fusion Việt.

3. Cá hồi nướng mật ong

Nguyên liệu: 500g cá hồi, mật ong, xì dầu, tỏi, gừng.

Cách làm:

• Ướp cá với mật ong + xì dầu + tỏi gừng 20 phút.
• Nướng lò 200 °C 12–15 phút.

Hương vị: Vỏ caramel ngọt, thịt mềm thơm – món nướng healthy.

4. Cá hồi sốt teriyaki kiểu Nhật

Nguyên liệu: 400g cá hồi, sốt teriyaki (xì dầu + mirin + sake + đường).

Cách làm:

• Áp chảo cá → đổ sốt teriyaki đun sánh.
• Rắc mè rang.

Hương vị: Ngọt mặn umami, sốt bóng đẹp – chuẩn vị Nhật.

5. Sashimi cá hồi tươi ngon

Nguyên liệu: 300g fillet cá hồi tươi.

Cách làm:

• Thái lát mỏng 5 mm khi cá còn lạnh.
• Chấm wasabi + nước tương.

Hương vị: Ngọt umami nguyên bản, mềm tan – món sống cao cấp.

6. Lẩu cá hồi chua cay

Nguyên liệu: 500g cá hồi cắt lát, nước dùng Tom Yum, rau củ.

Cách làm:

• Đun nước dùng chua cay → nhúng cá tái 5–10 giây.

Hương vị: Cá ngọt cân bằng chua cay – món lẩu ấm áp.

7. Cháo cá hồi bổ dưỡng cho bé

Nguyên liệu: 200g vụn cá hồi, gạo, cà rốt, bí đỏ.

Cách làm:

• Ninh cháo gạo + rau → thêm cá hồi nấu chín.

Hương vị: Ngọt thanh tự nhiên – món ăn dặm giàu omega-3.

8. Cá hồi cuộn rong biển chiên xù

Nguyên liệu: 400g cá hồi, rong biển, bột chiên xù.

Cách làm:

• Cuộn cá vào rong biển → tẩm bột → chiên vàng.

Hương vị: Giòn ngoài mềm trong – món finger food vui miệng.

9. Salad cá hồi kiểu Địa Trung Hải

Nguyên liệu: 300g cá hồi áp chảo, rau rocket, olive, phô mai feta.

Cách làm:

• Áp chảo cá → xé nhỏ → trộn rau + sốt olive + chanh.

Hương vị: Thanh mát, béo nhẹ – món healthy Địa Trung Hải.

10. Cá hồi kho tộ đậm vị Việt Nam

Nguyên liệu: 500g cá hồi cắt khúc, nước mắm, đường, tiêu, hành tím.

Cách làm:

• Kho cá với nước màu + gia vị 20 phút.

Hương vị: Ngọt mặn thấm sâu, đậm đà – món Việt quen thuộc “nâng cấp”.

Mẹo nhỏ để món cá hồi luôn ngon

• Chọn cá hồi Na Uy/Tasmania → thịt mềm béo.
• Không nấu quá chín → tái hoặc medium để giữ ngọt.
• Rã đông chậm ngăn mát → không ra nước.

Mua cá hồi nhập khẩu chất lượng tại cahoinhap.com

Cahoinhap.com nhập khẩu cá hồi Na Uy & Tasmania tươi/đông lạnh:

Fillet, lát sẵn sashimi/steak.

Đặt ngay tại cahoinhap.com để thử ngay 10 công thức cá hồi ngon – dễ làm, bổ dưỡng cho cả gia đình!

Liên hệ mua hàng: 

Hotline: 08.333.000.55

Báo giá sỉ: 098.77777.00

Website: cahoinhap.com 

- CH1: 585/34 Nguyễn Đình Chiểu, P2, Q3, Tp. HCM. Vui lòng liên hệ Hotline/ Zalo: 0911.929.828.

- CH2: 299/2/57 Lý Thường Kiệt, P15, Q11, Tp. HCM. Vui lòng liên hệ Hotline/ Zalo: 0822.880.288