Vì sao cá hồi được ưa chuộng và khá đắt đỏ ở Việt Nam?

Vì sao cá hồi được ưa chuộng và khá đắt đỏ ở Việt Nam?

Thiên nhiên mang đến cho con người những món quà tuyệt vời, nguồn thựa phẩm rồi dào không chỉ nuôi dưỡng sức khỏe mà còn là giải pháp bảo vệ sức khỏe hiệu quả. Các loại thực phẩm từ thịt cá đặc là nguồn dưỡng chất lớn và quan trọng. Cá hồi là một lựa chọn hàng đầu và ngày càng được phổ biến trên toàn thế giới. Tại sao cá hồi hiện nay được ưa chuộng đến vậy, mặc dù mức giá khá cao trên thị trường Việt.

Đặc trưng thịt cá hồi được ưa chuộng

Thịt cá các loại là nguồn thực phẩm được ưa chuộng đặc biệt, bởi sự đa dạng và thơm ngon từ biển cả. Thịt cá cung cấp nguồn dưỡng chất vô cùng lớn, đặc biệt thân thiện với sức khỏe con người chỉ trừ một số trường hợp đặc biệt.

Cá hồi là loại cá chứa nhiều chất béo được nuôi dưỡng ở các hồ và sông vùng lạnh, ôn đới. Với đặc trưng môi trường sống lạnh, cá hồi tự hình thành cơ chế bảo vệ cơ thể khỏi các yếu tố môi trường khiến chất lượng thịt cá hồi khá tốt. Cùng với thói quan bơi lội ngược dòng mùa sinh sản khiến các thớ thịt cá hồi săn chắc, hấp dẫn hơn bình thường.

Thịt cá hồi có màu sắc biến đổi từ cam sang đỏ tùy vào sắc tố da. Với một số loại cá hồi sống trong thiên nhiên thường có thịt màu trắng do sắc tố trong thịt cá.

Phân tích thành phần cá hồi cho thấy nhiều dưỡng chất quan trọng và có lợi cho sức khỏe con người. Đầu tiên phải kể đến các thành phần dinh dưỡng như:

• Thành phần chất béo omega 3 có lợi cho tim mạch, tuần hoàn máu. Thịt cá hồi chứa nhiều thành phần dầu có lợi, ức chế cholesterol, ngăn ngừa chứng xơ vữa động mạch, tăng cường tuần hoàn máu.
• Thành phần acid béo lành mạnh tăng cường xây dựng cấu trúc não, cải thiện trí nhớ và các chứng bệnh ở người già do lão hóa… bảo vệ hệ thần kinh hiệu quả.
• Cá hồi là một nguồn thực phẩm bổ dưỡng cho mắt, phòng chống các chứng bệnh về mắt, chống mỏi, khô mắt giúp sáng mắt tự nhiên.
• Các hồi chứa các chất chống gốc tự do, bảo vệ tế bào khỏi đột biến hay nguy cơ ung thư. Đây là một giá trị lớn mà thịt cá hồi mang lại cho cơ thể.

Vì sao thịt cá hồi đắt trên thị trường Việt?

Cá hồi được ưa chuộng trên toàn thế giới, được sử dụng nhiều ở các quốc gia châu Âu, châu Mỹ, các nước Hàn đới… Ngày nay, cá hồi nhập khẩu có cơ hội đến với các quốc gia Nam Á và tại Việt nam.

Đặc trưng của cá hồi được nuôi dưỡng trong môi trường nước lạnh. Trong khi Việt Nam là một quốc gia nhiệt đới việc nuôi cá hồi sẽ rất khó khăn do điều kiện môi trường. Các sông nuôi cá hồi hàn đới thường dài và chảy siết, chính điều này tạo nên chất lượng thịt cá thơm ngon và săn chắc, khác hoàn toàn so với thịt cá được nuôi ở các sống hồ tĩnh. Thịt cá hồi trên thị trường hiện nay được nhập khẩu từ nước ngoài. Một vài đơn vị đầu tư nuôi cá hồi ở Việt Nam với chi phí cao khiến thịt cá hồi đắt đỏ hơn.

Thịt cá hồi với nguồn gốc thiên nhiên, môi trường đặc biệt tạo nên chất lượng thịt ngon, hấp dẫn người dùng trên khắp thế giới. Thành phần dinh dưỡng có lợi sẽ là giải pháp bảo vệ và chăm sóc sức khỏe. Với cơ chế mở cửa hiện nay, thịt cá hồi tươi nhập khẩu không còn quá đắt đỏ cho mức sống của đông đảo người dân Việt. Người dùng lưu ý mua và sử dụng thịt cá hồi ở các địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng thịt tốt.