Giá cá hồi phi lê là bao nhiêu và nên mua ở đâu?

Giá cá hồi phi lê là bao nhiêu và nên mua ở đâu?

Cùng sự mở cửa của thị trường, cá hồi nhập khẩu vào nước ta ngày càng nhiều, từ nhiều quốc gia, mang đến nhiều sự lựa chọn về chất lượng và giá cả. Cá hồi phi lê được chọn mua nhiều, bởi thịt phi lê khá nạc và ngon, chế biến lại khá dễ dàng. Mức giá cá hồi phi lê là bao nhiêu chi phí cho 1 cân? Và cách lựa chọn cá hồi phi lê ngon chất lượng tốt.

Cá hồi phi lê như thế nào là ngon?

Thịt cá hồi được đánh giá chất lượng khá cao so với các loại thực phẩm thủy sản khác. Cá hồi với đặc trưng riêng về môi trường sống, tập quán sinh sống, di cư ngược dòng khiến chất lượng cá cao, nhiều dinh dưỡng và năng lượng. Một miếng phi lê cá hồi được coi là phần ngon nhất của cá. Nhưng để chọn miếng cá hồi phi lê ngon người tiêu dùng nhận định qua những dấu hiệu sau:

• Cá hồi có màu tươi từ màu đỏ cam đến hồng. Màu sắc miếng phi lê cá hồi phụ thuộc và sắc tố trong thịt cá, môi trường sống và thực phẩm bổ sung (với cá nuôi). Cá hồi sẽ có phần thịt xen kẽ với đường chỉ mỡ màu trắng kích thước khá đều nhau. Mỡ cá hồi tạo nên cảm giác ngậy và mềm cho miếng thịt. Một miếng phi lê ngon sợi chỉ trắng này sẽ càng nhỏ, chứng tỏ thịt cá săn và ngọt hơn.
• Cá hồi phi lê còn tươi thịt cá hồi sẽ ngon và ngọt. Khi dùng tay ấn vào miếng cá hồi sẽ có cảm giác đàn hồi, thịt cá có độ săn chắc nhất định, khi chế biến sẽ không bị bở và nát thịt cá. Phi lê cá hồi tươi khi chế biến sẽ khá giòn, ăn sần sật và dai dai nhưng thịt vẫn mềm khá ngon miệng.
• Cá hồi phi lê tươi ngon không có mùi tanh, có mùi thơm đặc trưng của cá hồi. Khi ăn kèm cùng mù tạt vẫn không bị mất vị.
• Miếng cá hồi phi lê theo quan điểm của nhiều người ngon là phải còn cả da. Da cá hồi khi chế biến ra nhiều mỡ cá khiến miếng thịt mềm và ngon hơn. Nhưng tùy ở thích mà người dùng có thể chọn cá hồi phi lê còn da hay không.

Mức giá cá hồi phi lê ngon trên thị trường

Cá hồi phi lê được bán nhiều trên thị trường với nhiều nguồn cung khác nhau, chất lượng và mức giá cá hồi cũng có nhiều biến động. Cá hồi phi lê được bán với mức giá cao hơn cả so với các thành phần khác của cá.

Mức giá cá hồi phi lê giao động trung bình ở mức: 550k/ kg cá, nhưng sẽ có biến động nhỏ về giá, tùy chất lượng cá, nguồn gốc cá hồi trên thị trường. Nhiều địa chỉ bán cá hồi phi lê giá rẻ thu hút người tiêu dùng. Nhưng khi mua và lựa chọn sản phẩm, người dùng cần lưu ý:

• Tránh mức giá cá hồi quá rẻ, không có nguồn gốc xuất xứ, không thể truy xuất nguồn gốc sản phẩm.
• Chọn mua cá hồi phi lê ở các địa chỉ cung cấp đầy đủ giấy tờ chứng nhận chất lượng và an toàn thực phẩm từ nhà cung cấp, cục hải quan…
• Chọn mua địa chỉ uy tín, có niêm yết về giá, báo giá cạnh tranh, cam kết về chất lượng, được khách hàng đánh giá cao về chất lượng. Đảm bảo chất lượng là ưu tiên hàng đầu.

Người dùng cần kiểm tra chất lượng phi lê cá hồi kỹ lưỡng trước khi lựa chọn mua sản phẩm, kiểm tra tem mác đầy đủ, có thể test hàng trước để đánh giá chất lượng thịt. Mua cá hồi phi lê ở các cửa hàng lớn, uy tín, đảm bảo chất lượng cá hồi tương đương với chi phí bỏ ra.