Chế biến cá hồi phi lê nướng ngon đúng cách

Chế biến cá hồi phi lê nướng ngon đúng cách

Cá hồi chế biến thành nhiều món ăn ngon, được ưa chuộng bởi nhiều người tiêu dùng Việt. Chi phí cho một kg cá hồi không rẻ cũng không quá đắt so với mặt bằng chung hiện nay, cùng những giá trị dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Cá hồi phi lê là phần thịt chứa nhiều dinh dưỡng với chất lượng thịt ngon. Cá hồi phi lê nướng – món ăn hấp dẫn, được nhiều người ưa chuộng lựa chọn. Chia sẻ dưới đây sẽ giúp các chị em chế biến cá hồi phi lên nướng ngon đúng điệu cho người thân yêu.

Sơ chế cá hồi phi lê đúng cách

Cá hồi được đánh bắt từ sông hồ tự nhiên hay từ các hồ nuôi ở bắc mỹ nhập khẩu vào nước ta bằng con đường hàng không. Do đặc trưng môi trường sống, chất lượng thịt cá hồi tốt, có thể coi là một loại thịt cao cấp nhiều giá trị dinh dưỡng. Chế biến đúng cách đảm bảo sử dụng tối đa giá trị dinh dưỡng của cá hồi.

Cá hồi nguyên con cần được sơ chế bằng cách vệ sinh với muối, sát trùng thân cá. Dùng dao để lạng phần thịt phi lê dọc xương sống của cá hồi. Hoặc người dùng có thể mua cá hồi phi lê giá rẻ ở các địa chỉ uy tín, được chế biến sẵn.

Khi nấu và sử dụng phi lê cá hồi, người dùng cần dùng nhíp để nhổ hết toàn bộ xương răm của cá còn sót lại. tùy theo cách sử dụng mà người dùng thái phi lê cá hồi riêng. Để nướng cá hồi, người nấu có thể lọc bỏ da hoặc để da cá nguyên vẹn. Da cá hồi chứa nhiều omega – 3 và chất béo lành mạnh tốt cho sức khỏe. Nhưng da cũng chứa nhiều vi khuẩn nên cần vệ sinh thật sạch trước khi sử dụng.

Cho miếng cá hồi phi lê vào nước muối để rửa, sau đó ngâm trong nước lạnh có chứa giấm và thêm chút lá quế hương để tăng vị và mùi thơm cho thịt cá đồng thời giúp cá giòn hơn.

Chế biến cá hồi phi lê nướng ngon

Cá hồi phi lê nướng là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Nướng cá hồi cũng là cách khiến thịt cá bảo đảm dưỡng chất và cắt giảm lượng chất béo cho cơ thể khi thưởng thức. Khá nhiều công thức chế biến cá hồi phi lê khác nhau theo kinh nghiệm của từng người.

Để chế biến cá hồi phi lê nướng ngon, chất lượng cá hồi cần tốt, cá hồi phi lê cần tươi, và săn chắc. Sau khi được sơ chế cẩn thận, người nấu cần thấm hết nước trên bề mặt cá. Khá nhiều gia vị được sử dụng trong món cá hồi phi lê nước: Dầu oliu, mù tạt, hồ tiêu, lá quế hương, muối, gia vị…

Phết lên bề mặt lớp cá hồi phi lê tươi một lớp dầu oliu mỏng, có thể kết hợp cùng 1 chút rựơu vang trắng ( khá phù hợp với thịt cá hồi để làm tăng mùi vị của cá, khi nướng mùi sẽ thơm hơn). Để miếng cá hồi ngấm dầu trong 10 phút, sau đó rắc ra vị, đường nâu, muối, hồ tiêu… lên bề mặt tiếp tục để trong vòng 15 phút để gia vị ngấm đều vào thịt cá hồi. Người nấu có thể nướng trực tiếp miếng cá hồi trong lò hoặc bọc giấy bạc để thịt cá mềm và ẩm hơn. Nướng ở nhiệt độ 300oC từ 5 – 7 phút là vừa đủ.

Cá hồi phi lê nướng có thể được chế biến theo nhiều công thức khác nhau. Mua miếng cá hồi phi lê tươi ngon sẽ quyết định nhiều đến giá trị dinh dưỡng và độ ngon của món ăn. Người tiêu dùng cần lưu ý chọn mua cá hồi phi lê ở các địa chỉ cung cấp uy tín, có uy tín. Kiểm tra hàng kỹ lưỡng trước khi chọn mua sản phẩm.

 

Tin liên quan

 

Báo giá sỉ

Chuyên cung ứng số lượng sỉ toàn quốc. Chất lượng là trên hết với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành, chúng tôi cam kết giữ vững niềm tin của quý khách

Thông tin liên hệ của bạn Mã chống spam Điền đầy đủ thông tin