Cẩm nang Sashimi/ Sushi cá hồi phong cách Nhật Bản

Cẩm nang Sashimi/ Sushi cá hồi phong cách Nhật Bản

Mỗi khi ăn sashimi cá hồi sống, chúng ta đều phải chuẩn bị đầy đủ, trước hết là cá hồi tươi ngon, bắt mắt. Đi kèm là các món tuy là phụ nhưng vô cùng cần thiết: nước tương, wasabi, đặc biệt là gừng hồng!

Tuy nhiên chỉ 2 trong số đó là gia vị đi kèm, còn gừng hồng được sử dụng với mục đích hoàn toàn khác, đó là giúp “giảm vị”. Nghe qua thì thấy mâu thuẫn, vì ăn kèm để cảm nhận thật nhất vị ngon “chuẩn” Nhật, nhưng người Nhật ăn nó nhằm mục đích “giảm vị”???

Thực sự, đừng vội vàng ăn kèm gừng với những miếng cá hồi tươi sống, hương vị sẽ chẳng thể ngon lành vì mùi gừng sẽ lấn át hết tất cả vị béo ngậy của cá. Món gừng hồng chỉ sử dụng để “tráng miệng”.

Sau khi ta đã no nê hoặc muốn chuyển sang món sashimi khác, ăn gừng hồng là để làm sạch vị giác để ta có thể thưởng thức các món ăn sau đó thật trọn vẹn. Hơn nữa đây mới chính là cách ăn gừng hồng chuẩn theo kiểu người Nhật.

Vậy nên các bạn có dùng gừng hồng ăn kèm với Sashimi/ Sushi cá hồi của cahoinhap.com là chưa chuẩn đâu nhé. Cần phải ăn kèm với nước tương, wasabi nữa! Nhớ là chỉ ăn gừng hồng sau khi thưởng thức cá thôi, còn nếu không thì sẽ khó mà cảm nhận được vị béo ngậy, thơm ngon của cá hồi Nauy…

Đến ngay Cửa hàng thực phẩm Sạch HD -  số 585/34 Nguyễn Đình Chiểu, P2, Q3, Tp.HCM, hoặc gọi hotline 0911 929 828 để trải nghiệm đầy đủ ẩm thực tinh tế từ món cá hồi chuẩn vị của Nhật Bản các bạn nhé.

Hân hành được phục vụ quý khách!