Cá Hồi Sốt Cà Chua – Cách Làm Đơn Giản, Đưa Cơm, Hợp Mọi Gia Đình

Cá hồi là một trong những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, được nhiều gia đình yêu thích bởi hương vị thơm ngon, giàu omega-3 và protein chất lượng cao. Thịt cá hồi mềm, mọng nước, màu cam đỏ tươi bắt mắt, vân mỡ xen kẽ giúp món ăn luôn giữ được độ béo tự nhiên sau khi chế biến. Cá hồi không chỉ phù hợp với các món Âu như áp chảo hay nướng, mà còn hoàn toàn thích hợp với các món ăn kiểu Việt, đặc biệt là những món sốt dễ làm và đưa cơm. Trong đó, cá hồi sốt cà chua là một lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm gia đình: quen thuộc, dễ ăn và cực kỳ thơm ngon.

Giới thiệu món cá hồi sốt cà chua

Cá hồi sốt cà chua là món ăn kết hợp giữa vị ngọt béo tự nhiên của cá hồi và vị chua nhẹ, thơm lừng của cà chua. Món này có thể thực hiện nhanh chóng, nguyên liệu dễ mua tại các siêu thị hoặc chợ truyền thống. Không cần kỹ thuật cầu kỳ, cá hồi sốt cà chua vẫn giữ được độ mềm, mọng nước, hòa quyện hoàn hảo với sốt cà đậm đà, đưa cơm và hợp khẩu vị cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

Món sốt cà chua kiểu Việt thường sử dụng các gia vị quen thuộc như hành, tỏi, nước mắm, tiêu và một chút đường để cân bằng vị chua, giúp món ăn trở nên dễ ăn và hấp dẫn ngay từ miếng đầu tiên. Cá hồi sốt cà chua cũng có thể kết hợp thêm rau thơm, hành lá hoặc ớt sừng thái lát để tăng hương vị và màu sắc.

Nguyên liệu cho cá hồi sốt cà chua

Nguyên liệu cho món cá hồi sốt cà chua rất đơn giản, dễ mua và chuẩn bị, bao gồm:

• Cá hồi phi lê hoặc cắt khúc: 500 gram, chọn cá tươi, thịt cam đỏ, vân mỡ rõ, mềm và đàn hồi tốt.
• Cà chua chín đỏ: 3–4 quả, bổ múi cau hoặc xay nhuyễn.
• Hành tây: 1 củ nhỏ, thái lát mỏng.
• Tỏi: 2–3 tép, băm nhuyễn.
• Dầu ăn hoặc dầu oliu: 2 muỗng canh.
• Nước mắm: 1 muỗng canh (có thể thay bằng muối nếu thích).
• Đường: 1 muỗng cà phê để cân bằng vị chua.
• Tiêu xay: ½ muỗng cà phê.
• Hành lá, rau mùi: 1 ít để trang trí.

Nguyên liệu đơn giản và quen thuộc giúp bạn dễ dàng thực hiện món ăn mà không mất nhiều thời gian và chi phí.

Cách làm cá hồi sốt cà chua kiểu Việt

Bước 1: Sơ chế cá hồi

• Rửa cá hồi với nước sạch, thấm khô bằng giấy ăn để loại bỏ độ ẩm dư thừa.
• Ướp cá với một chút muối và tiêu xay, để khoảng 5–10 phút để cá ngấm gia vị.

Bước 2: Chiên sơ cá

• Làm nóng chảo với 1–2 muỗng dầu ăn.
• Cho cá hồi vào chiên sơ từng mặt khoảng 2–3 phút cho vàng nhẹ, không chiên quá lâu để cá giữ độ mềm, mọng nước.
• Gắp cá ra đĩa, giữ lại phần dầu trong chảo để chế biến sốt.

Bước 3: Làm sốt cà chua

• Phi thơm hành tỏi băm với chút dầu còn lại.
• Thêm cà chua xay nhuyễn hoặc cà chua cắt nhỏ vào, đảo đều.
• Nêm nước mắm, đường và tiêu xay, nấu nhỏ lửa đến khi cà chua sệt và thơm.

Bước 4: Hoàn thiện món ăn

• Cho cá hồi đã chiên sơ vào chảo sốt cà chua, đảo nhẹ để cá thấm sốt nhưng không nát.
• Nấu thêm 2–3 phút cho cá nóng và sốt hòa quyện.
• Rắc hành lá, rau mùi lên trên để món ăn thêm hấp dẫn.

Món cá hồi sốt cà chua kiểu Việt đã hoàn tất, thơm lừng, màu sắc bắt mắt và vẫn giữ nguyên độ mềm, béo tự nhiên của cá hồi.

Hương vị và trải nghiệm

Cá hồi sốt cà chua mang đến hương vị quen thuộc, dễ ăn, phù hợp với cả gia đình, kể cả trẻ nhỏ. Thịt cá mềm, mọng nước, béo nhẹ, hòa quyện với sốt cà chua ngọt chua thanh mát. Món ăn không quá cầu kỳ nhưng vẫn đủ hấp dẫn để trở thành bữa cơm chính, đưa cơm và kích thích vị giác. Vị chua nhẹ từ cà chua giúp cân bằng độ béo của cá hồi, tạo cảm giác dễ chịu và hấp dẫn khi thưởng thức.

Gợi ý ăn kèm

Để món cá hồi sốt cà chua trở thành bữa cơm hoàn hảo, bạn có thể kết hợp với:

• Cơm trắng: giữ nguyên hương vị cá và sốt, dễ ăn.
• Rau luộc: như bông cải xanh, cà rốt hoặc bí xanh, tăng dinh dưỡng và cân bằng vị giác.
• Canh rau: canh cải, canh mướp hoặc canh bí, giúp bữa ăn thêm thanh nhẹ, dễ tiêu.

Món ăn phù hợp cho bữa tối gia đình, bữa trưa nhanh gọn hoặc những ngày bận rộn nhưng vẫn muốn thưởng thức món cá hồi tươi ngon, bổ dưỡng.

Bảo quản và lưu ý

• Chọn cá hồi tươi, phi lê hoặc khúc dày khoảng 2–3 cm để sốt thấm đều mà vẫn giữ độ mọng.
• Sử dụng ngay sau khi mua để đảm bảo độ tươi và chất lượng.
• Nếu còn dư, có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 24 giờ và hâm nóng nhẹ trước khi ăn.

Liên hệ mua hàng: 

Hotline: 08.333.000.55

Báo giá sỉ: 098.77777.00

Website: cahoinhap.com 

- CH1: 585/34 Nguyễn Đình Chiểu, P2, Q3, Tp. HCM. Vui lòng liên hệ Hotline/ Zalo: 0911.929.828.

- CH2: 299/2/57 Lý Thường Kiệt, P15, Q11, Tp. HCM. Vui lòng liên hệ Hotline/ Zalo: 0822.880.288