Cá Hồi Phi Lê Phần Thân: Gợi Ý Món Ngon Dễ Làm

Cá hồi phi lê phần thân là phần thịt lý tưởng nhất của con cá hồi – màu cam đỏ rực rỡ, thớ mịn, béo ngậy vừa phải và vị ngọt thanh tự nhiên. Không quá béo như phần bụng (belly) hay nạc quá như phần đuôi, phần thân cá hồi là lựa chọn hoàn hảo cho mọi món ăn từ sashimi cao cấp đến áp chảo gia đình. Hãy cùng khám phá đặc điểm nổi bật và các món ngon dễ làm từ phần cá hồi “vàng” này!

Đặc điểm nổi bật của cá hồi phi lê phần thân

Phần thân (loin) lấy từ giữa con cá hồi – nơi cơ bắp cân bằng, ít xương dăm.

• Màu sắc: Cam đỏ sáng bóng tự nhiên, mỡ trắng mỏng đều → cắt lát đẹp mắt, lên hình “sống ảo”.
• Hương vị: Ngọt umami sâu, thơm nhẹ mùi biển, hậu vị sạch – không tanh.
• Kết cấu: Thớ thịt mịn, mềm tan nhưng săn chắc → giữ form tốt khi nấu chín.
• Độ béo: 14–18 % → béo ngậy thanh, không ngấy như phần bụng.
• Dinh dưỡng: Giàu omega-3, protein cao, vitamin D → tốt cho tim mạch, đẹp da.

Phần thân cá hồi là “điểm ngọt” – đa dụng nhất, phù hợp cả ăn sống (sashimi) lẫn nấu chín.

Các món ăn ngon dễ làm từ cá hồi phi lê phần thân

Cá hồi phần thân áp chảo sốt camMón Âu sang trọng nhưng dễ làm chỉ 15 phút.Nguyên liệu (2 người):

• 400g phi lê phần thân cá hồi.
• Nước cam tươi 100ml, bơ 20g, tỏi băm, mật ong 1 thìa.

Cách làm:

• Ướp cá với muối tiêu 10 phút.
• Áp chảo mặt da trước giòn tan 3 phút → lật mặt 2 phút (medium).
• Phi thơm tỏi + bơ → đổ nước cam + mật ong đun sánh → rưới lên cá.
• Hương vị đặc trưng: Thịt cá hồi mềm mọng, sốt cam chua ngọt thơm lừng – món “đỉnh cao” cho bữa tối lãng mạn.

Cá hồi phần thân nướng giấy bạc:Món healthy, giữ nguyên nước ngọt cá.

Nguyên liệu:

• 500g phi lê phần thân.
• Rau củ: măng tây, cà rốt, hành tây.
• Bơ thảo mộc, muối tiêu.

Cách làm:

• Đặt cá + rau củ lên giấy bạc → rắc muối tiêu + bơ thảo mộc.
• Gói kín → nướng lò 180 °C 15 phút.
• Hương vị đặc trưng: Cá hồi mềm ngọt, rau củ ngấm mỡ cá – món ăn kiêng “ngon quên lối về”.

Sashimi cá hồi phần thânMón Nhật tinh tế – tôn vị nguyên bản.

Nguyên liệu:

• 300g phi lê phần thân tươi.
• Wasabi, nước tương, gừng hồng.

Cách làm:

• Thái lát mỏng 3–5 mm theo thớ ngược.
• Xếp đĩa → ăn kèm wasabi + nước tương.
• Hương vị đặc trưng: Thịt cá hồi tươi tan nhẹ, ngọt umami sâu – món khai vị cao cấp.

Cá hồi phần thân sốt teriyakiFusion Nhật – Mỹ thơm lừng.

Nguyên liệu:

• 400g phi lê phần thân cắt khúc.
• Sốt teriyaki (nước tương + mirin + đường).

Cách làm:

• Ướp cá với sốt teriyaki 20 phút.
• Áp chảo hoặc nướng lò 10 phút → quét thêm sốt.
• Hương vị đặc trưng: Thịt cá hồi thấm sốt ngọt mặn, vỏ caramel bóng đẹp – món cơm nóng “hút hồn”.

Cá hồi phần thân hấp Hong KongMón Á Đông thanh mát.

Nguyên liệu:

• 500g phi lê phần thân.
• Gừng sợi, hành lá, nước tương nóng.

Cách làm:

• Đặt cá lên đĩa → rắc gừng hành → hấp 8–10 phút.
• Rưới nước tương + dầu mè nóng.
• Hương vị đặc trưng: Thịt trắng mịn ngọt thanh, thơm gừng – món bổ dưỡng cho cả nhà.

Cách kết hợp nguyên liệu khác để tăng hương vị

• Món Âu: Bơ thảo mộc, chanh, măng tây, khoai tây nghiền.
• Món Nhật: Wasabi, rong biển, gừng hồng, sốt miso.
• Món Việt: Muối ớt xanh, tỏi phi, rau thơm.
• Healthy: Salad rocket, quinoa, dầu olive.

Mua cá hồi phi lê phần thân tươi ngon tại cahoinhap.com

Cahoinhap.com nhập khẩu trực tiếp cá hồi Na Uy & Tasmania phi lê phần thân:

Tươi bay hàng ngày hoặc đông lạnh IQF cao cấp.

Định lượng 300–500g/khay, hút chân không.

Đặt ngay tại cahoinhap.com để bếp nhà bạn luôn có cá hồi phi lê phần thân – nguyên liệu “vàng” cho mọi món ngon dễ làm, tươi ngọt tự nhiên!

Liên hệ mua hàng: 

Hotline: 08.333.000.55

Báo giá sỉ: 098.77777.00

Website: cahoinhap.com 

- CH1: 585/34 Nguyễn Đình Chiểu, P2, Q3, Tp. HCM. Vui lòng liên hệ Hotline/ Zalo: 0911.929.828.

- CH2: 299/2/57 Lý Thường Kiệt, P15, Q11, Tp. HCM. Vui lòng liên hệ Hotline/ Zalo: 0822.880.288