Bụng cá hồi tươi - Những món ăn ngon gia tăng năng lượng cho ngày mới

Phần bụng cá hồi tươi luôn được đánh giá là nạc nhất, chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Hiện nay, phần bụng cá được dùng để chế biến nên nhiều món ăn hấp dẫn phù hợp với khẩu vị của từng gia đình. Cahoinhap.com sẽ giới thiệu đến bạn một vài cách chế biến món ăn từ loại cá này trong bài viết dưới đây. 

Bụng cá hồi tươi kho tiêu

Phần bụng cá hồi tươi có thể đem kho tiêu để làm món ăn chính cho bữa cơm hàng ngày. Món ăn này vừa đơn giản lại dễ thực hiện, rất thích hợp ăn với cơm trắng và canh chua. Bạn làm như sau:

Bụng cá hồi tươi kho tiêu thơm ngon, bổ dưỡng 

• Nguyên liệu: Cá hồi tươi 400g, hành tím, hành lá, gừng, ớt, tỏi, nước mắm, đường, bột ngọt… Đặc biệt, món ăn không thể thiếu tiêu đen. 
• Các bước thực hiện: Đập dập gừng, cho vào nước muối loãng để ngâm cá, ngâm trong thời gian từ 5 đến 10 phút. Sau đó, bạn rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Lần lượt rửa và sơ chế các nguyên liệu còn lại. Ớt, hành lá cắt khoanh, tỏi và hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn. Ướp cá hồi với các loại gia vị trong 10 đến 15 phút cho vừa ăn, thêm nước và đem kho đến khi phần nước sốt sánh lại, cá vàng đẹp là đạt yêu cầu.

Bụng cá hồi tươi làm Sashimi cá hồi bổ dưỡng

Món ăn làm từ bụng cá hồi fillet tiếp theo đó là sashimi. Món ăn này rất phổ biến tại Nhật Bản, Hàn Quốc và được người dân Việt Nam đặc biệt yêu thích. Nguyên liệu và cách làm như sau:

Món sashimi cá hồi có nguồn gốc từ Nhật Bản 

• Nguyên liệu: 100g bụng cá hồi tươi, 200g của cải trắng, tía tô, gừng hồng, nước tương và wasabi. 
• Thực hiện: Sử dụng dao loại bỏ da cá, chỉ lấy phần thịt. Dùng nước sạch rửa cá và lau thật khô bằng khăn sạch. Cắt thịt cá thành những lát mỏng vừa ăn và bày ra đĩa. Củ cải gọt vỏ, rửa sạch sau đó bào sợi còn tía tô thì rửa sạch và để ráo nước. Pha nước chấm, cho chút sasimi vào. Sashimi cá hồi khi thưởng thức ăn với nước chấm, củ cải và tía tô cho hương vị đậm đà. 

Bụng cá hồi tươi nấu dưa chua 

Một món ăn mang đến vị thanh nhẹ và bổ dưỡng cho những ngày hè oi ả đó là bụng cá hồi nấu dưa chua. Cái chua chua của dưa muối kết hợp với sự đậm đà, béo ngậy của cá hồi đã tạo nên một món ăn hấp dẫn không thể bỏ qua. Cách làm món nay như sau:

Canh chua cá hồi vừa dễ ăn, vừa dễ làm 

• Nguyên liệu: Bụng cá hồi tươi 300g, dưa chua 200g, hành tím, cà chua 2 quả, các loại gia vị, mùi tàu, hành lá… 
• Thực hiện: Rửa sạch cá hồi với nước cốt chanh sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo. Cá cắt khúc, ướp với gia vị trong khoảng 20 phút. Rửa dưa với nước, cà chua sau khi rửa thái múi cau. Hành lá, mùi tàu cũng cắt nhỏ. Phi thơm hành tím, cho cà chua, dưa vào đảo đều, đổ tầm 1 lít nước vào đun đến khi sôi thì cho bụng cá hồi vào, cho gia vị cho vừa miệng. Canh sôi thì thêm hành lá, mùi tàu và múc ra bát thưởng thức. 

Bụng cá hồi phi lê tươi có thể dùng để chế biến rất nhiều món ăn hấp dẫn. Bạn hãy đến với Cahoinhap.com để được mua cá hồi loại 1 và báo giá cá hồi đảm bảo chất lượng, giá tốt nhất, giúp nâng cao dinh dưỡng cho bữa ăn hàng ngày.