Cách làm chà bông cá hồi tại nhà

 Nguyên liệu chuẩn bị :

_ 600gr cá hồi

_ Nước mắm (2 thìa cafe)

_ Sữa tươi không đường

_ Xả + gừng + hành tím

_ Muối (1 thìa cafe)

_ Rượu trắng (2 thìa)

Thực hiện :

Bước 1: Cá hồi rửa với nước muối. Sau đó ngâm cá vào 100ml sữa tươi khoảng 40 phút

Bước 2: Sau 40 phút, vớt cá ra, dùng khăn lau khô, xếp cá vào dĩa có gừng, 2 muỗng canh rượu, 1 muỗng cà phê muối, sả đập dập, trộn đều và cho lên xửng hấp chín.

Bước 2: Qua 40 phút, vớt cá ra, dùng khăn lau khô, xếp cá vào dĩa có gừng, 2 muỗng canh rượu, 1 muỗng cà phê muối, sả đập dập, trộn đều và cho lên xửng hấp chín.

Bước 2: Qua 40 phút, vớt cá ra, dùng khăn lau khô, xếp cá vào dĩa có gừng, 2 muỗng canh rượu, 1 muỗng cà phê muối, sả đập dập, trộn đều và cho lên xửng hấp chín.

Bước 3: Đợi cá nguội, bỏ gừng, sả rồi dùng chày giã nát.

Bước 3: Đợi cá hơi nguội, bỏ gừng, sả rồi dùng chày giã nát.

Bước 4: Cho cá đã giả tơi vào chảo không dính, bắc lên bếp xào với lửa vừa. Cứ xào, đảo cho đến khi cá tơi và khô ráo là được.